买两条黄骨鱼,叫卖家弄干净鱼肚子顺便帮忙切一切,别切断,回家用水冲一冲
蒜头切小
捞起两个酸梅
用手把酸梅捏碎,涂在鱼身上,腌制5分钟
放锅里开水蒸八分钟
热油热蒜头
把蒜头油淋到蒸好的鱼上面
鱼汤发白,放葱花、盐调味,即可~黄骨鱼鲜虾白豆腐汤材料白豆腐1块、基围虾300克
黄颡鱼的制作技巧《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食
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