丝瓜番茄蛋汤

步骤1/6

先把丝瓜削皮切块，然后把番茄也切块，分别装盘里，再把鸡蛋搅拌均匀。

步骤2/6

等锅中油热了放入切好的丝瓜块，用铲子煸炒几下。

步骤3/6

然后把番茄放入锅中，与丝瓜块一起煸炒，只要炒三四下就行了，放盐，在煸炒几下（这样可以使菜入味）

步骤4/6

接下来就是往锅中放水了（水的量是把菜覆盖了），盖上锅盖。

步骤5/6

当水开时放入搅拌好的鸡蛋，（这时候不用去搅拌）等鸡蛋开始浮起来就可以搅拌，（如果买的番茄有点酸的话可以加点糖。

步骤6/6

此时，一碗营养又健康，酸甜可口的汤就出炉了。