锅里放水烧开后下入面条
面条煮着的时候这边准备材料
面条煮好放入盆里用凉水浸泡 这时锅中放入油和鸡蛋进行翻炒
鸡蛋八成熟时放入面条翻炒
放入榨菜和香肠 如果不喜欢榨菜也可以不放 接着放一点酱油和盐
翻炒过后就出锅了~
注意火候
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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