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难得女儿愿意和爸爸一起出去玩,我一个人在家清新得有些不自在。就蒸了南瓜馒头。
南瓜味甘、性温,入脾,胃经;具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及锌、磷等多种微量元素等。女儿和奶奶都喜欢。以前也做过南瓜馒头,这次不同的是特别做了南瓜的造型,又好吃又漂亮。果然女儿回来一看到小南瓜就喜不自胜。

le点点快长大
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难度普通 口味清淡 工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

南瓜 适量、 面粉 适量、 干酵母 适量

南瓜馒头的做法步骤

小窍门
1、化开酵母的水不需太多,因南瓜泥中就有大量水分。
2、南瓜生胚上屉蒸时,水开后即转中小火,免得大量蒸气化成水滴在馒头上,烫坏馒头胚。
3、蒸馒头小窍门,关火后盖盖儿续焖3分钟再开盖,使馒头慢慢回缩,蒸出的馒头才漂亮。
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