准备食材,冬瓜切片,海米温水泡一会控干。丸子我买的速冻丸子,正大食品还不错的,紫菜这种包装不错的,适合做汤。
锅中放少许油,下海米炒一下加葱花继续炒,炒出香味。
加适量水烧开,下入丸子煮一会
下入冬瓜继续煮,煮至冬瓜丸子全熟后,加紫菜
出锅前加适量盐、鸡精、白胡椒粉调味,最后撒一些葱花点缀,或者放点香菜也可以
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风
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