小锅米线

步骤1/10

干米线泡软，因为很细，热水泡容易断。

步骤2/10

所有配菜切开放凉水

步骤3/10

米线下锅放糖，我不吃味精，一般用少量糖提鲜。

步骤4/10

放盐，凉水下锅避免菜煮得过久，米线也煮得软。

步骤5/10

两勺鲜酱油，建议大家不要再放鸡精味精一类的了，因为酱油里面的量已经很多了。

步骤6/10

煮开一分钟。

步骤7/10

出锅

步骤8/10

多点炸菌子的油，菜籽油炸的，多点没关系。

步骤9/10

喜欢多多的牛肝菌

步骤10/10

不吃辣椒都不好意思说自己是云南人。