杏鲍菇洗净撕成条
切肉丝
热锅冷油,将杏鲍菇和肉丝倒入后翻炒,杏鲍菇会出水所以不用加水,变软就是熟了,加适量盐
出锅
杏鲍菇不要买浸水的皮特别老不好
杏鲍菇的营养价值杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等
菌柄:先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的
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