肉松鱼松大家都吃过，就是把猪肉或鱼肉炒得很细碎的那种。
那什么是菜松呢？
狭义的菜松，就是将青菜切细，用油炸酥。
广义的菜松，就是把菜切细，用油炒得香香的。所谓饭遭殃、饭扫光之类的。广义的菜松的原料是可以根据个人的喜好来选择的。
今天家里菜的品种比较多，做个菜松来吃吃。
主要材料图。
热锅放油。
放入豆干末。
放入酱油。
把炒好豆干末盛起。
炒鸡腿菇末。
鸡腿菇中放入生姜末。
炒肉末。
炒好的肉末盛起。
以上三末合炒。
这已经是很香的饭扫光了。今天为了色彩和营养，再多加一些配菜。
油爆青椒。
放菜花、黑木耳和豌豆翻炒。
加盐。
加水略焖。
放入豆干等三末同炒。
放胡椒粉炒匀。
营养丰富，味美鲜香的豆干菜松就炒好了。
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