香辣跳水虾

步骤1/20

准备好所有的食材。

步骤2/20

在准备好调味料。

步骤3/20

锅中水烧开把洗净的金针菇焯烫沥干水分备用。

步骤4/20

再把黄豆芽焯熟备用。

步骤5/20

然后把大虾焯烫一下备用，

步骤6/20

取一个大碗把金针菇，黄豆芽，和黄瓜摆入碗底备用。

步骤7/20

炒锅倒油炸香辣椒和花椒，大料然后捞出备用

步骤8/20

再放入火锅底料和郫县豆瓣酱。

步骤9/20

直到炒出红油和香味。

步骤10/20

在爆香葱姜蒜。

步骤11/20

倒入虾翻炒。

步骤12/20

加入适量的清水。

步骤13/20

加入酱油。

步骤14/20

加入糖。

步骤15/20

再加入料酒。

步骤16/20

煮上5分钟加少许盐和鸡精提味。

步骤17/20

另取一个锅加入香油烧热。

步骤18/20

把煮好的虾倒入放金针菇的大碗中。

步骤19/20

上面放入炸好的辣椒和花椒，蒜泥，香菜。

步骤20/20

把热油浇入即可。