黑豆猪蹄卷

步骤1/11

黑豆面粉和小麦面粉

步骤2/11

黑豆面粉150克加小麦面粉150克，酵母3克加少许白糖加温水化开，加少许的盐一起和成黑面团，小麦面粉300克，酵母3克加少许白糖加温水化开。一起和成白色面团，分别发酵至2至3倍

步骤3/11

取黑豆面团和白面团，擀成圆片。

步骤4/11

将黑豆面片一切为二，其中一半叠放在白面片上。

步骤5/11

折叠，然后取四分之一的玉米面片在放在上面。

步骤6/11

再折叠，轻轻按压一下

步骤7/11

在折叠的直角三分之二处用刀切一下。

步骤8/11

向两边对折，压一下

步骤9/11

做好的猪蹄卷

步骤10/11

醒发20分钟，垫上湿的屉布，凉水上锅大火蒸，开锅13分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。

步骤11/11

蒸好的猪蹄卷