巧克力曲奇饼

步骤1/8

黄油室温软化；

步骤2/8

低粉和可可粉搅拌均匀，过筛备用；

步骤3/8

鸡蛋打散备用；

步骤4/8

黄油软化后，倒入细砂糖，搅拌均匀（原配方含有60g糖粉，因为糖粉用完了，全部用了细砂糖）;

步骤5/8

用打蛋器不断搅打，将黄油打发至体积膨大，颜色变浅；

步骤6/8

分3次加入鸡蛋液，继续搅打，每次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加鸡蛋液，打发好的黄油轻盈膨松；

步骤7/8

在打发好的黄油中倒入过筛的低粉可可粉混合物，用刮刀拌均匀；

步骤8/8

将曲奇面糊装入裱花袋（使用菊花形裱花嘴），烤盘上垫油纸或者锡纸，在烤盘上挤出曲奇形状，烤箱预热190度，烤15分钟。