韭菜鸡蛋粉条包

步骤1/19

酵母粉加温水搅拌均匀静置5分钟，倒入面粉中

步骤2/19

用筷子搅拌成絮状

步骤3/19

揉成面团

步骤4/19

放温暖处饧发，发至呈蜂窝状

步骤5/19

韭菜洗净沥干水分切成细末

步骤6/19

木耳泡发去蒂洗净切碎

步骤7/19

鸡蛋加少许料酒划散，炒熟放凉后切碎

步骤8/19

粉条焯水后过凉切碎

步骤9/19

锅内热油后放入花椒略炸， 然后捞出

步骤10/19

将捞出的花椒用蒜臼捣成碎末

步骤11/19

把准备好的所有材料放入小盆中，加花椒末、盐、鸡精、花生油

步骤12/19

用筷子搅拌均匀

步骤13/19

将发好的面取部分揉匀

步骤14/19

切成大小相同的面剂

步骤15/19

然后按扁

步骤16/19

擀成四周薄中间厚的面皮

步骤17/19

擀好的皮放入适量的馅料

步骤18/19

包成包子后继续饧发10分钟

步骤19/19

将饧发好的包子放入蒸屉，冷水入锅蒸20分钟左右即可