米淘好,用一勺油,少量盐腌30分钟左右。瘦肉切丝,用生抽、姜丝腌15分钟。皮蛋切粒备用。开水放米,沸腾后加瘦肉、玉米粒,加盐调味,等20分钟左右,加鸡精葱花香油出锅!
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入
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