家里面还积存有一些人参果这玩意的却是个好东西,但是除了熬粥以外还真想不出能怎么吃,今天我就搭配一道粥品【人参果红豆小米粥】营养丰富,四季适宜。
小米养胃,红豆补血,人参果更是健脾和胃,气血双补。
先简单介绍下人参果吧:
人参果(蕨麻)——藏语谓之吉祥食物,意为长生不老之果。生长在海拔3700米以上的高寒地区,是一种纯天然无污染的绿色营养保健食品。
保健功效:人参果含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,以及铁、镁、锌、钾、钙等多种微量元素,长期食用,补血、和胃、健脾、抗缺氧,有明显的滋补作用,确有类似人参延年益寿之功效。
适用人群:老少皆宜。
红豆提前温水泡3小时以上。
人参果洗净备用。
锅中加少量水先把红豆煮一会,闷到锅里。
小米洗净。
红豆煮开花。
下入小米。
下入人参果。
大火煮开,中火煮至粘稠即可。
成品
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