花蛤算是经济适用海鲜，是实惠解馋的平民海鲜。花蛤吃法很多，可爆炒成香辣味道的，可用来烧汤、可煮成海鲜面。我喜欢的是清水煮的花蛤，就放一点花椒和姜丝：清淡鲜美。
花蛤洗掉泥沙，浸泡半天。
丝瓜打皮后切滚刀块。
葱姜切细丝。
锅里油热后放入葱姜丝爆香。
倒入丝瓜块，炒至软。
倒入花蛤，炒至开口。
出锅前撒少许精盐。
胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并
丝瓜的营养价值丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素，增白皮肤的维生素c等成分，能保护
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