买了一条大鲅鱼，5斤重，一顿吃不了，一鱼三吃。
切下鲅鱼尾，冲洗干净，片下鱼肉；
用厨房纸沾干水分，摆放在烤盘中；
赤味噌了倒入适量的香油，搅匀；
把调匀的味噌抹在鱼肉上，两面都抹匀；
用保鲜袋套上烤盘，放入冰箱冷藏过夜，腌渍入味；
第二天取出腌渍后的鱼，两面用手抹上少许的稻米油；
烤箱预热200度，中层烤10分钟；
10分钟后取出，表面撒芝麻；
放回烤箱，放上层，继续烤10分钟；
到时取出，装盘，配柠檬汁食用。
成品图
成品图
如果有味霖，可以将味霖调在赤味噌里，可以去腥气，我没有就没放，直接用柠檬啦；烤的时候鱼皮朝上；烤盘最好用不沾的，没有就用锡纸。
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