丝瓜去皮,切成滚刀块。鸡蛋加少许盐,葱,黄酒打成鸡蛋液。
起油锅,倒入鸡蛋液,稍稍凝固后划散成块,盛出备用。
起油锅,倒入丝瓜翻炒。加少量水,把丝瓜炒软,加盐和糖调味。
收水后倒入鸡蛋块翻炒均匀即可。
1.丝瓜加少量水才能炒软。2.丝瓜收水后再放鸡蛋块比较好,避免鸡蛋泡在菜汤里,会使颜色变黑,也影响口感。
易于消化黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、
黄酒存放久了,会产生酸味,如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5~10颗
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