苦咖啡杏仁冰淇淋

步骤1/17

将咖啡粉和牛奶混合。

步骤2/17

边加热边搅拌至牛奶开始均匀的冒消泡时关火，放凉至室温。

步骤3/17

将蛋黄和一半的糖粉混合。

步骤4/17

用打蛋器打匀至蛋液开始变白色。

步骤5/17

大杏仁用微波炉大1分钟放凉切碎。

步骤6/17

将淡奶油放入一个大碗中。

步骤7/17

用打蛋器打至6成发。

步骤8/17

将咖啡牛奶缓缓倒入蛋液中。

步骤9/17

拌匀。

步骤10/17

将蛋液过筛至奶油中。

步骤11/17

拌匀。

步骤12/17

将冰淇淋液倒入事先冷冻好的制冷桶中。

步骤13/17

放入冰淇淋机中。

步骤14/17

接通电源搅拌20分钟。

步骤15/17

通过加料口观察搅拌情况。

步骤16/17

最后5分钟放入杏仁碎。

步骤17/17

做好的冰淇淋盛入保鲜盒中入冰箱冷冻2小时就可以吃了。