卤水豆腐

步骤1/9早晨把买来的豆腐洗净，放进筐里控水，等下午水分控干了，切成大概一公分厚的大块。（原谅我忘记给豆腐拍照了）

步骤2/9

锅里放油，等油温8分热的时候，把切好的豆腐块放进去炸成金黄色

步骤3/9

炸好的豆腐块放盆里待用

步骤4/9

煮锅里加适量水，把鸡架放进去等水开了，漂出油沫关火，把鸡架捞出。把水倒掉。

步骤5/9

把锅里重新加入干净的水，放进鸡架，放进煮豆腐需要的葱姜等材料，大火烧开

步骤6/9

煮豆腐的材料

步骤7/9

把豆腐块放进烧开的水中

步骤8/9

大火烧开后，放盐，盐不要放太少，不然不普味儿。换小火炖20分钟到半个小时

步骤9/9

煮好装盆，放冰箱冷藏