将蛋黄蛋清分离。(分享一个小秘诀,可以将鸡蛋打出来之后用矿泉水瓶对准蛋黄一吸,便可轻松分离鸡蛋)
在蛋清中加入几滴白醋,紧接着用打蛋器打发成这个状态即可。注意,途中要分三次加入白砂糖。
用打蛋器打一下奶油,然后把鸡蛋黄倒入奶油中轻轻拌匀。紧接着把之前打好的鸡蛋清也倒入奶油中轻轻拌匀。
轻轻拌匀,把拌好的冰激凌原液,盖上放入冰箱冷冻层冷冻十二个小时以上就可以了。
成品,可以加入喜欢的水果等等。
这是原味的冰淇淋,可以自己再加入喜爱的水果啊,奥利奥啊,坚果啊作为配料。
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