平时浏览大量的美食制作,过程中能渗透出大家对生活享受和热爱呢!有的甚至把美食创新城艺术品——美不胜收啊
最近我家熊孩子不爱吃东西,趁着今儿心情不错我也来小试牛刀展示下我家的特产——奶豆腐,奶豆腐作为古代牧民营养食品已经由来已久,营养丰富、味道鲜美,其蛋白质含量高达70.84%,富含氨基酸及其他有益身体的微量元素,是营养丰富,提高免疫力,美容养颜的佳品 (赶不上各路大侠的厨艺是一定的了 也小有推荐的嫌疑了嘻嘻)但更多的是不想外地的国人错过这美味,甚至我真的有种宣扬咱们传统食物到国外的冲动呵呵 今天是给儿子做的小量份
因为是给宝宝做小分量 就准备了小半块奶豆腐 将其切成一二厘米见方的小方块
美美的照上一份 这块奶豆腐是脱了脂的 这样入油炸起来就不容易化掉 当然有更纯的有纯的价钱 那种适合孩子干吃!
下面打一个鸡蛋 将蛋黄分离出去 打散蛋清沾主料(奶豆腐)方便裹面
将奶豆腐沾满蛋清 扔面盆里滚上面
锅内倒油烧直7成热 开始下裹满面的奶豆腐块儿 我炸的很轻 这个样子就出锅了
倒出油,锅里留少许油就可以化糖,(跟平时你做拔丝红薯类的一样)我想很多朋友化糖的功夫都比我深,这里就不过多描述,等糖冒泡泛红就倒入炸制好的奶豆腐使其均匀裹上糖份马上乘出 绵软香甜的嫩豆腐就出锅了 赶紧吃了 凉了就不好啦呵呵
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