拔丝奶豆腐

步骤1/11

常温下奶豆腐切成小块。大概2-3厘米的正方形。

步骤2/11

鸡蛋打散，加入混合好的玉米淀粉，普通面粉，无铝泡打粉。再加入水，混合成糊状。

步骤3/11

锅倒入色拉油。烧热7成。

步骤4/11

奶豆腐小块挂上均匀的鸡蛋糊。

步骤5/11

小火炸成金黄色。

步骤6/11

炸成这样的颜色。

步骤7/11

炸完的油剩一点点留在锅中。

步骤8/11

加入糖。开始炒糖。一定要用小火。

步骤9/11

炒到糖颜色发红，成为液体。

步骤10/11

加入炸好的奶豆腐块，快速翻炒。

步骤11/11

成品。