懒人酸菜鱼

步骤1/8

将各种葱姜蒜和配菜洗干净。

步骤2/8

将鱼片和大块的鱼骨（卖鱼的已经帮助处理了）分别用料酒，葱姜蒜，料包中的料粉腌制。鱼片中还要加入水淀粉和一个鸡蛋清抓匀。

步骤3/8

料包中的酸菜炒一下。

步骤4/8

煎制鱼块。（热油中先加入姜片，可减轻沾锅现象）

步骤5/8

鱼块稍作煎制，一次性加入足量开水，加酸菜，稍加煮制。

步骤6/8

依次加入金针茹，鱼片，和黄瓜，煮开。

步骤7/8

换锅，撒上葱花香菜等。开吃！

步骤8/8鱼片吃到一半时，还可以加入粉条等主食。又是菜又是饭，就这么简单。