花蟹焖鸡

步骤1/6

鸡洗净剁块，加酱油、盐、1匙蠔油、2匙黄酒伴圴，淹十五分钟。

步骤2/6

花蟹洗干净处理好，姜、尖椒切好。

步骤3/6

开锅爆香姜，然后放鸡，象图这样，煎完一面再煎叧一面，再爆炒到鸡肉干身。

步骤4/6

加热水盖盖中火煮到十分钟左右。

步骤5/6

加花蟹炒至花蟹变色，放尖椒、蠔油、黄酒盖盖大火焖五分钟。

步骤6/6

上菜。