鸡蛋加盐打散
西葫芦去皮切片
热油下鸡蛋,盛出
炒葫芦2分钟左右
加水加盐煮10分钟,等葫芦软点就可以
快好时放入鸡蛋炒匀
完工
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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