梅子蒸鱼腩

准备一块新鲜鱼腩和一些葱

从坛子里捞出两个酸梅

把葱切成茸

把酸梅捏碎，均匀涂在鱼腩上，正反面都要，两个梅核放盘子上，才把鱼腩放上，腌制五六分钟后放锅里蒸，开水蒸八分钟

热一点点花生油，把葱放油里面翻一遍

把葱油淋在蒸好的鱼腩上面