鸡蛋打到碗里,加一点盐打散;番茄切十字花刀开水烫一下去皮切块。
炒锅放油煎鸡蛋,煎好后盛到碗里。
锅中不再放油,直接放入切好的番茄块,改用中小火,加一点盐,不断地翻炒、碾碎。加一些开水,加稍一点盐,慢慢的把汤煮浓。
放入适量的紫菜。
倒入煎好的鸡蛋。
可当汤也可当菜。我做得比较少,因为是一人份。。。O(∩_∩)O哈哈~
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有