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烘焙美食几年前就在我心里长了草,随着认识了大厨艺,见识了大家各种各样的烘焙美食,我实在抵制不了美食的诱惑,把烤箱和烘焙所需的各种材料终于备齐了,开足马力火速占领战场哈!!!我心中的草也终于被拨的干干净净啦!到目前为止,马芬,全蛋蛋糕,南瓜小餐包,葡式蛋挞,简单饼干,肉松蛋糕卷都已经成功了!只是这些成功来之真的不易啊,最记得第一次做戚风蛋糕失败时,心中的那种失落感、挫败感徘徊了好久!朋友的一句失败是成功他妈让我重新鼓起了勇气。是的应该这样,越战才能越勇啊!亲们,勇敢地拿起烘焙的材料吧,让我们在失败中越挫越勇吧!

新月2011
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难度简单 口味奶香 工艺烘焙 时间10分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

自制酸奶 70克、 低筋面粉 90克、 红枣 适量、 鸡蛋 2个、 白糖 50克、 泡打粉 1/4小勺、 小苏打 2克、 黄油或者色拉油 50克

酸奶红枣马芬的做法步骤

小窍门
做此款马芬的时候是晚上了,有些图片拍的不好或者漏拍了也有可能,呵呵,见谅吧!
马芬是烘焙基础中,新手超容易上手的一款美食,只要你会拌匀面糊就行,面糊还不需要多用力的搅拌,越粗糙口感越好呢!
这个配方是在网站上研究了半天的,我家用的是雅丽诗35L的烤箱,一炉全都搞定了,所以配方亲们自已参考吧!
另外关于油的使用:我当天拿出了黄油室温融化,可称量的时候才发现黄油才35克左右,所以只好又投入些色拉油,但是一点没有影响口感!
关于糖:网上有些配方糖用了70克左右,我不喜欢甜食,所以只用了50克左右,喜欢甜食的亲们可以自行添加。
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