全部食材
所有食材切丝(刨丝),黃瓜丝,莴笋丝放点盐腌制片刻备用,大蒜拍碎成蒜蓉备用。
金针菇焯水备用
千張木耳焯水备用。
胡萝卜焯水备用。
摆盘,拉皮放在中间,上面放蒜蓉。
调碗汁,碗里放生抽一大勺,醋一大勺,干辣椒几棵,糖适量,味精少许,把油烧热倒入碗中。
把所调的碗汁浇在成品上即可。成品图,吃时拌匀。
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变
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