黄瓜汁

1、最好选用新鲜的蔬菜来榨汁，因为新鲜蔬菜的营养价值高，一旦放置时间久了，维生素的含量会逐日减少。蔬菜外皮也含营养成分，尽可能保留蔬菜外皮，但要注意清洗干净。

2、蔬菜汁做好立即喝最好，因为蔬菜汁放置太久，接触空气，维生素会受损，营养价值会降低。
3、榨完黄瓜汁剩余的黄瓜渣千万不要丢弃哦，用它加上鸡蛋、少许面粉和葱花煎成鸡蛋饼，营养又美味。