准备好酸菜和猪大肠,猪大肠用生粉和酱油搅拌好,加姜片蒜末腌制十分钟。
放油,炒酸菜。
酸菜装盘,再放油,爆炒肥肠。
大肠熟了之后加入酸菜,放少于盐和酱油。加水焖一会儿就可以了。
完成啦!超好吃哟╮(╯▽╰)╭
加生粉是秘诀
又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还
重庆人把猪大肠叫做肥肠,听上去油腻腻的,做法也有很多,比如说红烧、炖汤,干煸等
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