蜜豆普粉面包

步骤1/18

先将黄油以外的原料揉成面团。

步骤2/18

黄油室温软化。

步骤3/18

蜜豆是我提前做好的，没有外面卖的那种那么甜，放在冰箱中冷藏，随用随取。

步骤4/18

加入黄油后再揉匀。大概半个小时后，可以揉成基本出膜的样子。

步骤5/18

用保鲜膜盖住容器，进行第一次发酵。虽然是夏天，我还是将面盆放在盛有热水的大蒸锅中进行发酵。

步骤6/18

2小时后已充分发酵好了。

步骤7/18

将面团分成三份，稍按压排气，揉成三个圆面团，盖上保鲜膜，松驰15分钟。

步骤8/18

松驰后，将一个面团压成面饼放进电压力锅内胆中，铺上第一层蜜豆。胆内适当抹些黄油，食用油也可以。

步骤9/18

第一层豆铺好后，放入第二个面饼，周边掐紧。依次再放入第二层蜜豆，最后盖上第三个面饼。

步骤10/18

将电压力锅内胆蒙上保鲜膜，再次放入大蒸锅中进行二次发酵。

步骤11/18

40分钟就差不多了。擦去电压力锅内胆外面的水汽，放入锅中。

步骤12/18

通上电源，选“蛋糕”档，时间自动设定是30分钟。

步骤13/18

30分钟后面包就熟了，取出放在晾架上。将鸡蛋搅成均匀蛋液，涂在面包顶部。用量很少，薄薄一层即可。

步骤14/18

将面包置于架子上一起放入微波炉中，烧烤最高档转4分钟。

步骤15/18

4分钟后，香香的面包就OK啦！

步骤16/18

像切蛋糕一样，切成若干等份。

步骤17/18

这是面包的上下两面，很有自家风格吧？

步骤18/18

这款面包很像传统口味的面包。普通面粉也OK啦！