牛肉切大块
凉水入锅,焯煮出血沫,撇掉浮沫后捞出备用
胡萝卜洗净去皮后切滚刀块备用
准备好葱姜
将葱姜和八角、花椒、料酒一起倒入锅中
放入胡萝卜
加入焯煮好的牛肉
加水
盖好锅盖,启动【靓汤·大骨汤】程序,之后程序自动进行,不必再管它
待程序结束会有蜂鸣提示,加入盐搅匀即可出锅
成品图
成品图
成品图
1. 加水的时候,可以用一部分焯煮牛肉的水哈~不过注意要滤掉血沫才行~
2. 盐一定要后加,先加盐的话,牛肉不易熟;
3. 最后,如果没有自动锅,可以用砂锅来焖炖,小火慢慢炖煮,味道更好哦~
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