材料:大骨头、葱姜。
大骨头浸泡于水中去除血水,多换几次水。
葱姜切好备用。
大骨头冷水下锅,加葱姜煮开,水要一次加足。
煮开撇去浮沫,有多少撇多少。
撇干净后,保持沸腾状态继续煮,中间我丢了根胡萝卜进去。
大概2个半小时,骨肉酥烂汤就熬好了,准备保鲜盒和过滤勺。
骨头汤撇去浮油后,经过过滤装到保鲜盒中。
骨头上的肉剃下来,剁成肉末分装到保鲜盒中。
适量大米用粉碎机打成米碎。
锅中取适量滤干净的骨头汤加碎肉末煮开,倒进米碎边煮边搅拌。
锅中米碎变粘稠即可。
骨头汤中的胡萝卜切成小块,加一勺骨头汤,打成胡萝卜泥。
宝宝今天的晚餐:骨汤肉末粥+胡萝卜泥。
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