彩色熊猫饼干

步骤1/21

把硅胶垫平铺在桌子或面板上，低筋面粉和糖粉混合均匀，筛到硅胶垫上。

步骤2/21

把黄油切成小块，室温软化后直接倒在筛好的面粉糖粉上。

步骤3/21

用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。

步骤4/21

加入20克鸡蛋液。

步骤5/21

一只手的手掌用力按压粉油蛋液混合物。

步骤6/21

另一只手持塑料刮板将硅胶垫边缘散落的粉及黄油收拾到中央。

步骤7/21

负责按压的手继续用力压。

步骤8/21

重复步骤5—7，直到把粉油压匀，并整理成团。

步骤9/21

把面团分成135克、85克、40克三个面团。

步骤10/21

三个面团分别加入3克抹茶粉、5克低筋面粉、2克可可粉。注意看仔细，不要加错了：135克面团加3克抹茶粉，85克面团加5克低筋面粉，40克面团加2克可可粉。

步骤11/21

称取一块重25克的原味面团，用手掌心搓成长约15厘米的圆柱状，再用手掌向下略略压平成面饼状。

步骤12/21

称取一块4克的可可面团，用手掌心搓成长约15厘米的圆条，放在11上，做鼻子。

步骤13/21

称取12克原味面团，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上。

步骤14/21

称取两块重量均为7克的可可面团搓成圆条，略略压扁，分别放在13上，鼻子的两侧斜上方（如图所示），做眼睛。

步骤15/21

把剩余所有的原味面团搓圆压扁后完全覆盖在14上

步骤16/21

再把两块重量均为9克的可可面团搓圆成长条放在15上，即眼睛上方（如图所示），做耳朵。

步骤17/21

称取14克抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放在两个耳朵之间。

步骤18/21

将剩余所有的抹茶面团压扁成长条状，完全包裹住17中的面团，别忘了挨着硅胶垫的那面也要包裹住。

步骤19/21

用保鲜膜将18中的面团包裹好，放在冰箱冷冻室冷冻，30分钟后取出，将冻硬的面团切成0.5厘米厚的饼干。图19为切割时面团的横截面。

步骤20/21

把切好的饼干整齐地摆放在铺好油纸的烤盘里。

步骤21/21

烤箱160度预热，中层，烤15分钟即可。