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白灼基围虾

夏天，又到了吃不下饭的时候，上一盘清淡的白灼虾吧，不油腻，配稀饭吃，感觉超好呢。

行不改名
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难度简单

口味原味

工艺氽

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营养信息详细信息>>

白灼基围虾热量：303 千卡

脂肪：1.4克
蛋白质：18.2克
碳水化合物：3.9克

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食材主料/辅料

基围虾 300克、生姜适量、小葱适量、生抽适量、醋适量、大蒜头适量

白灼基围虾的做法步骤

步骤1/7

刚买的新鲜活虾，买回来活蹦乱跳了，放了一会就老实了
步骤2/7

生姜切丝，小葱洗净切段
步骤3/7

锅内加适量水，放入姜丝，烧开
步骤4/7

倒入基围虾，氽一下
步骤5/7

加入葱段，氽至葱段变软就可以起锅了
步骤6/7

装盘，生姜不要，葱段取一点放在虾身上点缀一下就好了
步骤7/7

剥掉虾壳，沾点调料吃，爽啊（调料是用生抽、醋和蒜末调出来的）

小窍门

1、基围虾一定要买活的，这样做出来的才新鲜，虾肉清甜有弹性
2、虾线可抽可不抽，看基围虾是否干净啦，不干净的话就要抽一下，干净就不用抽了，我为了保证虾的完整性，煮时没有抽，吃的时候，如果有不干净的，就边吃边抽，一边吃，一边享受剥虾壳的过程，劳动最光荣啊。

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