牛腩焯水切块;洋葱番茄切小块;葱姜蒜切末,不爱吃的可以切片,吃的时候挑出来。
油锅入葱姜蒜炒香后下洋葱略炒两三秒。
下番茄略炒一下后乘起。
油锅内继续放焯好水的牛腩,煎至表面金黄
下炒好的洋葱番茄,加盐,白胡椒粉等调料
加入一大碗水,盖上锅盖,大火煮沸后转小火保持沸腾状态
煮15—30分钟后,加葱花调散,起锅。
1,牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。 2, 牛腩是指带
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