鱼头切块
老豆腐切块,放盐水略微浸泡
热锅下猪油,猪油化后放少许花椒,再放鱼头炒制
鱼头炒出香味略呈金黄色后,加冷水,没过鱼头
用中火慢慢熬五到十分钟,汤就会呈现奶白色,下豆腐继续中火熬
起锅之前放盐、白胡椒粉(可多放一些去腥)、葱花
豆腐是很受欢迎的食品,男女老少都喜欢,豆腐可以做成各种各样的菜式,那么关于豆腐
麻辣豆腐与麻婆豆腐只相差一个字,很多人弄不清楚区别在哪,下面就从特别和做法来看
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