菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×

之前有听说过蜂巢蛋糕,听说这种蛋糕很神奇,一直想试一试,无奈它对配方等要求都特别严格,咱家又没有厨房秤,也只能让这把草在心里长了又长,直到在美食家用积分兑换的厨房秤到手,终于把这一把疯长的草给拔掉了。

烤好的蛋糕单从外表看的话,似乎真看不出有什么特殊的哦。

可是,沿着蛋糕中部偏下的位置横切开来,你就能发现不一样的内容哦!

感觉这像极了一个美食魔法,好玩又有趣。来看看,像不像一个正宗的蜂巢内部呢?

烤好的蛋糕非常软糯,有着焦糖的香气,放冰箱冷藏后食用的话,则冰冰凉,却又滑又Q,别有一番风味。
配一杯香浓的咖啡,下午茶时光到啰!

提啦米酥
10849人浏览 / 402人收藏
难度高级 口味甜味 工艺烘焙 时间1-2小时 厨具电烤箱

营养信息 详细信息>>

查看详细信息

食材主料/辅料

鸡蛋 2个、 180克、 白糖 100克、 无味食用油 120克、 炼乳 160克、 低粉 100克、 蜂蜜 10克、 小苏打 5克

神奇蜂巢蛋糕的做法步骤

小窍门
1、此款蛋糕对于配方和步骤要求都非常严格,想要做出蜂巢效果来,咱就得严谨严谨再严谨。
2、因为按此配方制作的面糊非常稀,可以不用刮刀而用打蛋器直接搅拌,不用担心会起筋,即使起少量的筋对成品影响也不大。
3、倒入模具前面糊静置45分钟非常重要,面糊就是在此时间内悄悄地发生了神奇的变化最后才形成了蜂巢。
4、因为各家烤箱性能不尽相同,具体烤制温度和时间应根据自家烤箱情况做出调整,以免外面烤焦了,里面还没有熟透。
甜味蛋糕下午茶烘焙菜式菜谱分类 >>
蜂巢蛋糕的更多做法更多
你可能还喜欢更多
相关知识
大家都在做 更多
查看全部
精选分类
查看全部菜谱分类
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有