蜂巢蛋糕

步骤1/9

主材：粉类，炼乳，色拉油，蛋液，糖水（水和糖在锅内煮开，搅拌成糖水，冷却备用）。

步骤2/9

在装有蛋液的容器里，倒入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。

步骤3/9

倒入色拉油，搅拌均匀成稀糊状。

步骤4/9

低筋面粉和小苏打过筛倒入，继续搅拌成面糊。

步骤5/9

将冷却后的糖水分三次倒入面糊，每次需充分搅匀后才能再下一次。

步骤6/9

用保鲜膜盖上，在室温下放置45分钟。只有静置过的面粉才会产生蜂巢。

步骤7/9

在模具抹上一层黄油，将面糊倒入模具，七分满。

步骤8/9

中层上下火，180度，40分钟，直到蛋糕呈现焦糖色。

步骤9/9

稍冷却后将蛋糕倒出。彻底冷却后将蛋糕从中下层的位置横向切开，就看到内部的蜂巢。一开始搞错了，竖着切，切完了也没发现蜂巢，还以为制作失败，后来横向切后，才看到了漂亮的蜂巢。