鸡刨豆腐

步骤1/6

把豆腐放碗里随便用什么方法把它弄碎，鸡蛋打散放豆腐上搅拌均匀

步骤2/6

小葱切碎，胡萝卜切丁

步骤3/6

炒锅放火上放花生油加入小葱胡萝卜中火炒至胡萝卜片上冒小泡泡，这是因为胡萝卜所含维生素是脂溶性的，要用油煸一下

步骤4/6

这时开大火加入豆腐翻炒

步骤5/6

炒至豆腐结块时加水，水与豆腐平即可，开锅后调回中火，千滚豆腐万滚鱼，炖一会吧，中间别忘了挖几次锅底，不然会粘锅的

步骤6/6

等锅里剩少一些汤的时候加入盐，白糖搅习出锅，让人食欲旺旺的鸡刨豆腐就做好了，一定要留一些汤，它的味道可鲜了