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糖醋黄瓜

每晚10点前入睡，清晨5点半起床，周而复始。可老天以似乎不热死几个人不罢休的威力，让我每天为某人准备的午餐也变成了奢侈，可怜了某人隔三差五的在公司将就，燥热的天气，懒得动，也没什么胃口，看来着实的需要小刺激一下了。。。
爽脆的黄瓜，麻辣的小尖椒，酸酸甜甜的口感，两个字：过瘾。。。

豆味小厨
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难度简单

口味微辣

工艺拌

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糖醋黄瓜热量：31 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：0.8克
碳水化合物：2.9克

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食材主料/辅料

黄瓜两根、美人椒四只、白糖适量、白米醋适量、生抽适量、麻油适量、盐适量

糖醋黄瓜的做法步骤

步骤1/13

原料图。
步骤2/13

黄瓜洗净后，用刀刮去表面尖刺。
步骤3/13

均匀的切成小段。
步骤4/13

将黄瓜段切成螺旋状。
步骤5/13

全部切好后，撒上少量食盐腌制。
步骤6/13

当黄瓜腌制变软后，倒去渗出的水分。
步骤7/13

放入碗中。
步骤8/13

美人椒切成末。
步骤9/13

撒在黄瓜上。
步骤10/13

取一小碗，倒入白糖，白米醋，比例为：1：1。
步骤11/13

再倒入一小勺生抽拌匀。
步骤12/13

将调味汁淋在黄瓜上。
步骤13/13

淋入适量麻油，放入冰箱冷藏半小时即可食用。

小窍门

1、糖醋菜白糖与醋的比例为1:1，口感最好。
2、由于黄瓜用盐腌制，因此无需继续加盐。
3、放入冰箱冷藏，为了使黄瓜，尖椒与调味汁充分融合。口感上酸甜麻辣，层次分明。

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