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糖醋黄瓜鱼

因为小孩子红烧鱼和清蒸鱼吃腻了，所以我想给他换个口味，所以利用家里限有的食材给他做了这道糖醋黄瓜鱼。结果效果很棒，很开胃而且没有半点腥味，孩子也爱吃。

Ccc橙
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黄瓜鱼一条、植物油适量、淀粉少许、白糖少许、醋少许、厨邦酱油适量、葱一根、大蒜五瓣、姜六片、盐少许、味精少许、橘子皮(可要可不要) 一片

步骤1/3将鱼洗净，横放竖切成小块，蒜拍开切片，葱切小段，橘子皮，姜切丝。
步骤2/3

在碗里加几汤匙的淀粉，并用汤食压成粉沫。鱼裹上淀粉待用，锅中放油(能沒过鱼块即可)，入锅炸，炸好装盘。
步骤3/3

将锅里的油倒到油壶中，留少许底油，放入葱白，蒜片煸香，加入白糖，醋，再加入一小碗水，倒入少许酱油，并放入姜，橘子皮，撒一点点盐，水沸后尝下味道，微酸微甜即可，关火，加入味精。装盘，撒上葱花