粽叶沸水中煮开过凉水洗净。
腊肠蒸熟切丁。
毛贝肉加料酒、胡椒粉、蚝油拌匀炝入味。
肉切大方块加姜片葱,料酒、蚝油、老抽、白酱油五香粉搅拌搅拌(前一天晚上弄的,放冰箱冷藏一夜了这样肉才入味哦)
蛋黄
糯米洗净加入花生米生抽老抽少许盐搅拌均匀,放置半小时后入味在包粽子。
包的好看吧!
放入高压锅里加入漫过粽子的水,压30分钟。这是煮熟了的粽子。
散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉
鸡蛋不宜与糖同煮鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中
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