果冻的方法有很多。原材料可以选择吉利粉,吉利片,琼脂,鱼胶粉,白凉粉或者QQ糖等。这里是不同原材料的做法比例集合。对于果冻宽容度总是很大,亮晶晶的放入自己喜爱的即可。
对于亮晶晶的果冻。总是可以依我们的喜好随意制作
用(琼脂)。一是没有鱼胶粉吉利丁的腥味。二是琼脂从海藻中提取含有丰富膳食纤维营养丰富。
琼脂(25克)加水(1000克)。小火溶化。加白糖加喜爱的水果。倒入模具冰箱冷藏定型后脱模
(吉利粉)。吉利粉与糖水的比例1:10.清水加糖(直接用水果罐头的水也可以)与吉利粉按比例小火溶化。制作方法相同。
(白凉粉)白凉粉与水的比例1:15.方法相同。白凉粉和水小火溶化。加糖和喜爱的水果放入模具。冷藏定型后脱模
(QQ糖)牛奶200毫升加QQ糖11粒(数量决定软硬度爱吃硬的就多放点QQ糖)。牛奶和QQ糖一起溶化后加水果。
(吉利片)。纯净水100毫升加糖适量后小火加热搅拌溶化(温度大约控制在40—50度)
吉利片12克(事先用冷水泡软)。加入前面溶化的清水糖浆璃搅拌溶化。克加入利口酒和柠檬汁改善口感。
加入喜爱的水果,薄荷叶,鲜花倒入模具冷藏凝固后脱模
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