双菇鸡丝

步骤1/9

原料图。

步骤2/9

将鸡胸肉切成粗丝。

步骤3/9

淹制鸡肉10分钟（放入适量的油、盐、料酒、黑胡椒粉 、淀粉）。

步骤4/9

香菇、口蘑焯水2分钟（将洗好的香菇、口蘑放入沸水中）。

步骤5/9

将焯好的香菇、口蘑切片，姜、大蒜切丝备用。

步骤6/9

锅中倒入适量油，油热放入姜丝、大蒜丝、五香粉炒香

步骤7/9

放入淹好的鸡丝，加入少量老抽炒变色。

步骤8/9

将香菇片、口蘑片放入翻炒。

步骤9/9

放入少量鸡精，勾芡汁盛出。