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西红柿炒笋瓜

不知道到家都把笋瓜叫什么，其实我说的笋瓜就是西葫芦的一个变种，平时里常吃的醋溜西葫芦，糖醋西葫芦，同样可以用笋瓜来做而且我个人觉得笋瓜口感更好，更加爽脆。
夏日里来上一道西红柿炒的酸甜口味的笋瓜，相当的开胃呀。

帅帅小厨
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难度简单

口味酸甜

工艺炒

厨具炒锅

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西红柿炒笋瓜热量：242 千卡

脂肪：0.7克
蛋白质：2.7克
碳水化合物：11.3克

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食材主料/辅料

笋瓜 500克、西红柿两个、大蒜适量、干辣椒 3个、生抽一大勺、醋两大勺、白糖一大勺、盐适量、鸡精适量

西红柿炒笋瓜的做法步骤

步骤1/8

笋瓜洗净切薄片备用。
步骤2/8

西红柿切丁备用。
步骤3/8

生抽一大勺，醋两大勺，糖一大勺调成碗汁备用。
步骤4/8

热锅凉油下入蒜末和干辣椒炒香。
步骤5/8

倒入西红柿炒出红汁子。
步骤6/8

下入笋瓜片炒到微微变软。
步骤7/8

倒入兑好的碗汁。
步骤8/8

加少许盐和鸡精调味即可出锅。

小窍门

提示：1、此菜用糖量可以自己掌握我这个适中，想吃酸辣就辣椒多糖少，想吃酸甜就糖多辣椒少。
2、一般情况下我对碗汁会直接加盐，但是这个菜爱出汤汁，所以最后加盐，如果喜欢还可以勾薄芡。

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