这道汤补锌，适合小孩子，老人吃，增加食欲。
肉洗净，切片，加酱油腌制。胡萝卜切丝，西红柿切片，蒜剁碎，葱切碎。内放入油，烧热后放入蒜，肉片，翻炒几下，加入胡萝卜丝一起炒均匀。将肉和胡萝卜倒入煮开的锅中，2分钟后加入番茄，等熟后加入蛋液搅拌，最后加入葱和盐。完毕！
此汤酸酸甜甜，又有营养！
不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应
番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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