偶尔想吃外面买的烤冷面,恰好超市还有卖的自己做的总比外面做的干净放心,已经不是第一次在家做烤冷面了,今天发个菜谱,让大家也能在家做干净卫生又简单的烤冷面。
首先将材料准备好,不需要盐,不然会太咸。
平锅倒油,油热后,将冷面平铺到锅内。
让烤冷面在锅里煎到稍微变黄时打入鸡蛋迅速搅匀,或将鸡蛋在碗中打匀后倒入冷面上。
待鸡蛋稍微凝固后,将冷面翻面。
这时将火腿肠切成一半,放入锅中,待鸡蛋全熟冷面鼓起时放上所有调料,不要太咸,不然吃时会很煎熬。将调料抹匀,这时肠表面基本已经有些煎过的感觉了,其实这就可以了。
将肠放到冷面中间卷起来。
用铲子切开。
装盘开吃吧!
酱料和粉料不要太咸了,陈醋和白糖也可以不放,但是放进去味道可能会更好,要少放一些,味道太浓,也是个煎熬。。。
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