鲳鱼清洗干净改刀,抹上盐少许,生姜丝,料酒腌制15分钟,备用。
盘内抹少许油,洒些生姜丝,把腌制好的鱼摆放在盘中。
上蒸锅上汽后,大火蒸15分钟,加适量蒸鱼豉油,撒些葱花即可。
怎么洗平鱼?平鱼买回来要怎么处理? 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的,
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
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